27/01/2025
El Puchero de La Florida: una costumbre que alimenta el alma
Enclavada en el corazón de La Orotava, en la isla de Tenerife, se encuentra la pintoresca localidad de La Florida, conocida por su vibrante tradición del Puchero de La Florida, que se celebra el último fin de semana de cada mes de enero. Esta evento, catalogado como Fiesta de Interés Turístico Regional, no solo es una de las celebraciones gastronómicas más importantes de Canarias, sino que también es un testimonio viviente de la riqueza cultural y social del archipiélago. Pero, ¿cuál es el origen de esta celebración y qué la hace tan especial?